報(bào)告基于一項(xiàng)在北京市居民中進(jìn)行的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，從不同維度描述了當(dāng)前北京市民對變質(zhì)過期、假冒偽劣、農(nóng)藥殘留和添加劑等幾類食品安全的風(fēng)險(xiǎn)感知情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)目前公眾風(fēng)險(xiǎn)感知最為強(qiáng)烈的是“假冒食品”和“食品中農(nóng)藥殘留”的風(fēng)險(xiǎn)，這一結(jié)果為今后食品安全治理和宣傳工作指出了重點(diǎn)。