摘要：公眾對食品安全的滿意度反映了公眾對當前食品安全客觀狀況的主觀認定，是一個重要的食品安全指標。本文根據(jù)社會調查結果，分析了當前我國城市公眾對食品安全的滿意程度及其影響因素。研究發(fā)現(xiàn)，公眾對食品安全的整體滿意程度不高，約四成公眾對食品安全現(xiàn)狀感到不滿意。影響食品安全滿意度的因素包括公眾對政府、科學家的信任，教育水平，是否有子女，食品安全事件和對食品安全事件的風險感知等。文章還進一步討論了研究的政策意義。